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产品知识

氧化锆陶瓷刀的制造和打磨技巧?

作者:admin日期:2020-09-09阅读


随着现代科学技术和生产的发展,各种新型的难加工材料在产品中大量应用,传统的硬质合金刀具已难以满足生产需要,而氧化锆陶瓷刀具则受到了人们的青睐。陶瓷刀具是切速更高、更耐磨的新型刀具。很多用户都比较依赖于陶瓷刀,但还是有一些想
要选购的用户,心里对陶瓷刀充满了疑问,在此为您解答陶瓷刀的疑问和如何打磨的技巧。

 

陶瓷刀是怎样制造的?

陶瓷刀(Ceramic knife)是近年来开始使用的一种新型厨具,是采用高纯超细氧化锆粉为原料,在一千多度的高温情况下,经喷雾造粒、等静压成形、精密加工等多种工序制造而成的,具有硬度高、耐腐蚀性强、化学稳定性好,高耐磨性、高韧性等特点,外型美观精致,刃口锋利无比,是真正意义上的永不磨损,永不腐蚀的刀。

 

陶瓷刀都用来做什么?

陶瓷刀可以像普通刀那样切削水果蔬菜、鱼肉,但不会像普通的金属刀那样容易磨损变钝,而且化学性能十分稳定,抗磁化,电绝缘,高洁净度,食物切削面无金属味,保证食物的原来口感,任何场合都适用。

 

陶瓷刀不小心掉到地上,会不会像普通陶瓷器皿一样易碎?

不会的,因为陶瓷刀是采用陶瓷粉料经过超高温烧结制成,她的质地要比普通的陶瓷紧密得多,可以耐受大得多的压力,不易碎。就算是金属刀,当不小心掉到地上的时候,刀刃有时候也会损坏卷翘。陶瓷刀擅长用于切削水果蔬菜,无骨肉等,不宜用来砍、砸、撬坚硬物体。

 

用陶瓷刀切削,放在什么样的砧板上最合适?

像普通的刀一样,木质和聚乙烯切砧板是最合适的了,尽量不要使用大理石、玻璃、石质、陶瓷等坚硬的砧板,因为它们对所有的刀的寿命都会有影响的。

 

能用陶瓷刀来砍和撬吗?

您所购买的陶瓷刀,如果用来做切削的工作,将会十分胜任。要是您想用她做砍骨头之类的事情,最好还是避免使用,砍骨头还是用专门的砍骨刀。像所有的刀一样,千万不要用刀刃去撬东西,这样做会很容易损坏到刀刃。

 

怎么来清洗陶瓷刀呢?

陶瓷刀光洁度极高,用清水或者普通的液体清洗剂就可以了。

 

能用洗碗机来清洗陶瓷刀吗?

不推荐用户使用洗碗机来清洗陶瓷刀。由于洗碗机在清洗过程中会使清洗的物品发生碰撞,例如表面坚硬的盘子,会使其他物品表面损坏,当然也包括刀。同时洗碗机对木质物品的使用寿命也有很大的影响,因为部分陶瓷刀的刀柄是采用木质材料,所以正常使用可以保持很长寿命的刀柄有可能会提前损坏。因为刀刃非常锋利,在把清洗后的物品从洗碗机中取出的时候,如果不小心,很容易会发生意外。

 

陶瓷刀需要放在消毒柜中消毒吗?

不需要,陶瓷刀本身具有抑菌功能。

 

使用完后,怎么放置陶瓷刀呢?

你可以使用随刀的包装盒来保存,如果希望方便取用,也可以放置在刀架上。

 

陶瓷刀怎么磨?

陶瓷刀的硬度超高,所以只能用金刚石来打磨,打磨陶瓷刀是很费时间的,一般手工磨的话最少得20分钟以上,要是没有磨刀技术的,很有可能会把之前的刀刃角度改变,所以最好的选择还是用金刚石材质的电动磨刀器打磨为好,一般高档的电动磨刀器都是有恒定压力设计的,角度会随着刃口变化。

自己要磨刀的话就需要使用金钢锉刀锉,这个锉刀,五金店都有买,不要太大,但要细一点。主要是锉刀锋。大都是刀锋齿锯型,造成不快。注意:陶瓷刀具使用时不要扭曲,直来直去最好。其实本身自己是无法将陶瓷刀磨好的,最好还是联系厂家来帮您处理

 

 

 
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